市面上有零咖啡因或低咖啡因的咖啡為何也很香濃？

◎市面上有零咖啡因或低咖啡因的咖啡為何也很香濃？
答：要注意其提煉方法，很多是用化學藥劑二氯甲烷或乙酸乙酯為介質將咖啡因帶出提煉，這樣除了將咖啡因降低，但也帶走咖啡的精華，讓咖啡變得索然無味。業者為了彌補此缺陷，往往再加入化學咖啡香精，雖然香濃，但對身體健康影響很大（名門易理楊登嵙教授）。（＃神奇貓 ＃魔法貓 ＃楊秋忠 ＃楊登嵙 ＃中興大學 ＃MagicCat ＃Civet ＃Coffee ＃麝香貓 ＃咖啡 ＃名辰 ＃名門 ＃冠軍 ＃第一 ＃生物科技 ）